西安人清明必吃啥？庙后街现蒸青团+麦芹菜盒子店铺清单

清明，是中华民族传统的重要节日之一，在西安，这个历史悠久的城市，有着独特的清明饮食文化。其中，庙后街的现蒸青团和麦芹菜盒子，更是成为了西安人清明时节必吃的美食。

庙后街，作为西安的一条古老街道，承载着厚重的历史和文化。这里的现蒸青团，以其软糯的口感、香甜的内馅，深受西安人的喜爱。青团，原本是江南地区的传统小吃，后来传入西安，并在庙后街得到了发扬光大。制作青团的原料主要有糯米粉、艾草汁、豆沙馅等。将艾草汁与糯米粉揉和成面团，再包入豆沙馅，放入蒸笼中蒸熟，即可得到美味的青团。青团的颜色翠绿，口感软糯，内馅香甜，不仅味道美味，还具有一定的保健作用。艾草具有散寒止痛、温经止血等功效，糯米则具有补中益气、健脾养胃等作用，两者结合，既美味又健康。

除了现蒸青团，庙后街的麦芹菜盒子也是西安人清明必吃的美食之一。麦芹菜盒子，以麦面为皮，芹菜为馅，制作工艺简单却味道鲜美。将麦面揉成面团，擀成薄皮，再将芹菜洗净切碎，加入适量的调料拌匀，包入麦面皮中，捏成盒子形状，放入锅中煎至两面金黄即可。麦芹菜盒子的外皮酥脆，内馅鲜嫩，口感丰富，一口下去，满满的都是满足感。麦面富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，芹菜则含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配，营养丰富，健康美味。

在庙后街，有几家店铺的现蒸青团和麦芹菜盒子特别受欢迎，下面为大家介绍一下这些店铺的清单：

店铺一：[店铺名称 1]

- 地址：[具体地址 1]

- 特色：这家店铺的现蒸青团口感软糯，豆沙馅香甜可口，麦芹菜盒子的外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，味道十分正宗。店铺老板多年来一直坚持传统的制作工艺，保证了食品的质量和口感。

- 推荐菜品：现蒸青团（豆沙馅）、麦芹菜盒子

店铺二：[店铺名称 2]

- 地址：[具体地址 2]

- 特色：店铺的青团采用新鲜的艾草制作，口感更加清香，豆沙馅也非常细腻。麦芹菜盒子的馅料丰富，除了芹菜外，还加入了香菇、木耳等食材，味道更加鲜美。

- 推荐菜品：现蒸青团（艾草馅）、麦芹菜盒子（豪华版）

店铺三：[店铺名称 3]

- 地址：[具体地址 3]

- 特色：这家店铺的现蒸青团和麦芹菜盒子都非常有特色，青团的形状各异，有圆形、方形等，非常可爱。麦芹菜盒子的外皮酥脆，内馅鲜嫩，而且价格实惠，性价比非常高。

- 推荐菜品：现蒸青团（各种形状）、麦芹菜盒子（经典版）

清明时节，不妨来到庙后街，品尝一下这些美味的现蒸青团和麦芹菜盒子，感受一下西安的传统美食文化。这些美食不仅是舌尖上的享受，更是西安人对传统文化的传承和延续。让我们在品尝美食的也铭记历史，珍惜当下。